O knize: rok / "Víte, kde se vzala móda, abychom jedli přesně takové saláty, které jíme většinu života? Věděli jste, jaký je přesně rozdíl mezi borščem a bolševníkem nebo červenou řepou? A proč by se steaky ve světové kuchyni měly podávat a vařit tak a ne jinak? V této knize se vám pokusím podrobněji přiblížit historii vývoje kulinářského umění od starověku až po moderní dobu.…»